Spaghetti dan bakso adalah hidangan klasik Italia-Amerika yang telah menjadi favorit rumah tangga di seluruh Amerika Serikat. Hidangan yang menenangkan dan lezat ini terdiri dari mie spageti empuk dengan taburan bakso lezat yang disiram saus tomat kental. Hidangan ini disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya pilihan populer untuk makan malam keluarga dan acara-acara khusus.
Asal usul spageti dan bakso dapat ditelusuri kembali ke imigran Italia yang menetap di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Di Italia, bakso, atau polpette, biasanya disajikan sendiri sebagai hidangan terpisah, sedangkan pasta biasanya disajikan sebagai hidangan pertama. Namun, para imigran Italia di Amerika mulai menggabungkan keduanya untuk menciptakan makanan yang lezat dan memuaskan yang dapat memberi makan keluarga mereka dengan anggaran terbatas.
Bakso dalam spageti dan bakso biasanya dibuat dari campuran daging giling, babi, dan daging sapi muda, bersama dengan remah roti, keju parmesan, telur, dan rempah-rempah. Bahan-bahan ini dicampur menjadi satu dan dibentuk menjadi bola-bola kecil sebelum dicokelatkan dalam wajan dan direbus dalam saus tomat yang beraroma. Sausnya sering kali dibuat dengan tomat, bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah yang dihancurkan, dan dimasak hingga kental dan kaya rasa.
Spaghetti dimasak hingga al dente, atau agak keras saat digigit, lalu ditaburi bakso dan saus sebelum disajikan panas. Beberapa orang suka menambahkan spageti dan bakso dengan tambahan keju Parmesan atau rempah segar untuk menambah rasa.
Spaghetti dan bakso merupakan hidangan serbaguna yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa orang lebih suka bakso yang dibuat dengan kalkun giling atau ayam untuk pilihan yang lebih ringan, sementara yang lain suka menambahkan sayuran seperti paprika, jamur, atau bayam ke dalam saus untuk nutrisi tambahan. Hidangan ini juga bisa dibuat bebas gluten dengan menggunakan remah roti dan pasta bebas gluten.
Baik disajikan sebagai makan malam di hari kerja atau sebagai hidangan utama di pesta makan malam, spageti dan bakso adalah favorit Italia-Amerika yang selalu memuaskan. Kombinasi pasta yang lembut, bakso yang gurih, dan saus tomat yang tajam merupakan kombinasi unggul yang pasti akan menyenangkan bahkan para pemakan yang paling pemilih sekalipun. Jadi, lain kali Anda mendambakan makanan yang menenangkan dan lezat, cobalah spageti dan bakso – Anda tidak akan kecewa!